از ساعت 11 اولین رویداد این جشن اتفاق می افتد.کامیون های باری با بار گوجه فرنگی به میدان شهر میروند و کوهی از گوجه فرنگی میسازند.در حقیقت  این جشنواره هنگامی آغاز میشود که یک فرد شجاع از ستون روغن زده ی وسط میدان بالا رود و تکه گوشتی را بردارد. اما انجام این کار بسیار طول میکشد بنابراین شروع این جشنواره با رها شدن آب از دریچه های آب است و بعد از آن این جنگ شروع میشود.

از قوانین موجود در این جشنواره این است که هیچ کس حق ندارد لباس دیگری را پاره کند و یا قبل از پرتاب گوجه فرنگی حتما باید آن را له کنند. برای جلوگیری از صدمات احتمالی ورود هرگونه وسایلی که موجوب خطر است مانند بطری شیشه ای ممنوع است.

دقیقا یک ساعت بعد با دوباره دریچه های آب باز میشوند و این نشانه ی پایان جشنواره است. پس از آن مرحله تمیز کردن خیابان ها شروع میشود. مردم هم برای تمیز کردن خودشان به محل هایی که برای این کار تدارک دیده شده میروند.