شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید تفاوت رنگ تخم مرغ ها بخاطر نژاد مرغ هاست. معمولاً مرغ هایی که پرهای سفید دارند، رنگ پوسته ی تخم آنها سفید است. و مرغ هایی با پرهای قهوه ای، تخم هایی با پوسته ی قهوه ای رنگ می گذارند.
آیا تخم مرغ قهوه ای بهتر از سفید است ؟
رنگ پوست تخم مرغ نشان دهنده ی کیفیتِ آن نیست. وقتی صحبت از طعم و ارزش غذایی به میان می آید، هیچ تفاوتی بین تخم مرغ سفید و قهوه ای وجود ندارد.
تخم مرغ قهوه ای هیچ چیزی بیشتر از تخم مرغ سفید ندارد جز اینکه گران تر است.
چرا تخم مرغ های قهوه ای گران تر است ؟
بخاطر اینکه تخم مرغ های قهوه ای گران تر است، این را به ذهن می رساند که دارای ارزش غذایی بیشتر و سالم تر هستند. ولی الزاماً اینطور نیست. دلیلش ساده است. تنها دلیلی که رنگ قهوه ای آنها گران تر است این است که مرغ های پر قهوه ای که این تخم ها را می گذارند بزرگ تر و پروار تر از آنهایی است که پر سفید دارند و تخم سفید می گذارند و در نتیجه غذای بیشتری برای سیر و بزرگ شدن نیاز دارند.
پس ازین به بعد هنگام خرید تخم مرغ زیاد سخت نگیرید چون الان می دانید که قهوه ای و سفیدِ آن باهم تفاوتی ندارد.