مادر خود را خوشحال کنید

روز مادر

روز مادر روزی است که به یادبود و افتخار مادران در کشورهای مختلف گرامی داشته می‌شود. در ایران این روز 20 جمادی الثانی زادروز تولد حضرت فاطمه است

بهتر است در این روز مادر یا همسر خود را با یک هدیه کوچک و غذایی ساده خوشحال کنید

پیشنهاد ما برای غذا:

امپانادا

موادلازم:1.آرد 2و1/2 پیمانه

2.کره 300گرم

3.نمک 1و1/2 ق م

4.آب 1و1/2پیمانه

5.گوشت چرخ کرده 200گرم

6.پیاز 1عدد

7.هویج 1عدد

8.گوجه فرنگی 2عدد

9.پاپریکا یا فلفل دلمه ای رنگی نصف عدد

10.نمک فلفل زیره زردچوبه پودر تخم گشنیز وپودرسیر

11.تعدادی زیتون هسته گرفته

طرزتهیه: اول مواد خمیر را آماده میکنیم آرد ونمک وکره را با هم مخلوط میکنیم کم کم آب را هم اضافه میکنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد تا خمیرکمی استراحت کنه مواد داخلش رو آماده میکنیم

پیاز وگوشت را با کمی روغن وکره تفت میدیم ادویه ها را بهش اضافه میکنیم حالا هویج رنده شده وپاپریکا ریز خرد شده وگوجه فرنگی رنده شده راهم بهش اضافه میکنیم ومیذاریم تا موادمون کاملا سبک شه واب مواد کشیده شه حالااز خمیر به اندازه یه نارنگی برداشته وخمیر  را باز کرده

وقالب میزنیم داخل سینی چرب شده قرار میدیم داخل خمیرهای قالب زده را پر میکنیم و1 زیتون بی هسته روی مواد میذاریم خمیر را روی هم میاریم وبا چنگال دورش را هاشور میزنیم

برای رومال روش هم میتونین شیر استفاده کنین هم زرده تخمرغ بسته به سلیقه خودتون رومالش میکنین

درفر 200درجه بمدت 20 دقیقه آماده میشه این غذا هرچی تندتر بهتر

آرانچینی

مواد لازم :1.برنج 1پیمانه

2.گوشت چرخ کرده 100گرم

3.پیاز داغ 2ق

4.رب گوجه 1ق

5.تخم مرغ 2عدد

6.پودر سوخاری به میزان لازم

7.پنیر موتزارلا کمی

8.نمک وفلفل وزعفران به میزان لازم

طرز تهیه: اول برنج را شسته وبا مقداری آب ونمک

میذاریم تا بجوشه برنج باید بصورت کته یا بقولی شفته دربیاد پس بهتره از برنج مرغوب استفاده نکنین وقتی داره آبش تموم میشه کمی زعفران بهش اضافه میکنین وهم میزنین حالا مواد میانی رو درست میکنیم تا برنجمون از حرارت بیفته گوشت را کمی تفت میدیم وپیاز ورب ونمک وفلفل را اضافه میکنیم حالا موادمون که آماده شد وبرنجمون سرد شد از برنج به اندازه یه گردو برمیداریم وتوی دست پهنش میکنیم اگه به دستتون میچسبه یه ظرف آب کنار دستتون بذارین ومرتب دستتون رو خیس کنین یه تکه پنیر هم روی مواد گوشتی میذاریم حالا لایه برنجی را طوری روی هم میاریم که مواد از داخلش بیرون نزنه وبه هرشکلی که دوس دارین در بیارین وقتی همه ارانجینی ها( arancini ) رو درست کردین تخم مرغ ها رو توی ظرفی میشکنید ونمک وفلفل اضافه کنین وتوی ظرف دیگه پودر سوخاری بریزین اول آرانجینی ها رو توی تخم مرغ وبعد توی پودر سوخاری بغلطونین وکنار بذارین بعد در روغن داغ شده میندازیم تا کاملا سرخ وبرشته شه باید بگم که از این مقدار حدود 12تا 15 تا آرانجینی بهتون میده بازم بسته به کوچیک وبزرگ بودنش  داره وباید دقت کنین که برنجتون خوب شفته شه وحرارت موقع سرخ کردن زیاد بالا نباشه حرارت متوسط کافیه

ایده ی ما برای هدیه

اگر مادر شما جزو خانم هایی است که عاشق شکلات هستند . تعدادی از شکلاتهای مورد علاقه او را تهیه کنید و بعد آنها را با سلیقه خودتان بسته بندی کنید

اگر مادرتان از خانم هایی است که از روی کتاب آشپزی ، آشپزی می کند وهمیشه چند کتاب آشپزی در کشوی کابینت آشپزخانه دارد ، می توانید یک فولدر ساده از کتاب فروشی تهیه کنید و بعد آن را با سلیقه خودتان کادویی کنید . حتی می توانید یک قاشق چوبی روی آن بچسبانید و روی ان با یک ماژیک بنویسید "برای مادر عزیزم " .

شاید خانه شما باغ یا حیاط زیبایی دارد و اگر مادرتان عاشق گل و گیاه و کاشتن یک گل یا میوه جدید است می توانید تعدادی پیاز گل را در یک جعبه  و به زیبایی بسته بندی کنید و به او هدیه دهید . به این ترتیب هر زمان که او به آن نهال نگاه می کنید به یاد شما می افتد و خوشکال می شود .

گل همیشه یکی از زیباترین و رمانتیک ترین هدیه ها بوده است .  تعداد زیادی از گل هایی که مورد علاقه مادرتان است از گل فروشی تهیه کنید و بعد آنها را در یک ظرف زیبا یا یک جعبه قرار دهید و دورش را با مقداری کاغذ و روبانن تزئین کنید.