مواد مورد نیاز
یک بسته ماکارونی شکل دار
پنیر ماسکارپونه (تو سوپرمارکتها بصورت بسته بندی های کوچک و متوسط موجود است )
کلم بروکلی به میزان علاقه
دو قاشق غذاخوری کره بی نمک
دو حبه سیر ریز شده
یک عدد پیاز متوسط ریز شده
دو قاشق غذاخوری آرد سفید
یک سوم لیوان شیر معمولی
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه :
ماکارونی ها رو به همراه مقداری نمک به حدی بجوشونیم که کاملا نرم بشه ..این ماکارونی نیاز به دم کشیدن نداره پس دقت کنیم که به میزان لازم بجوشانیم که کاملا نرم بشه
کره رو توی ماهیتابه ریخته و سیر و پیاز خرد شده رو اضافه میکنم و تفت میدیم تا حدی که عطر و بوی سیر بلند بشه و رنگش طلایی بشه حدودا دو دقیقه برای تفت دادن سیر و پیاز کافیه
آرد رو کم کم و آرام به پیاز و سیر اضافه می کنم و هم میزنیم برای تفت دادن آرد حدودا یک دقیقه زمان نیاز داریم ، بعد آهسته شیر اضافه می کنیم و هم میزنم سپس پنیر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که مایع ما غلیظ شده و یه مایع یک دست تهیه بشه حدودا سه تا چهار دقیقه زمان برای اینکار در نظر بگیرید اگر احساس کردید موادتون کمی سفت شده می تونید بهش شیر اضافه کنید نمک و فلفل رو هم به میزان دلخواه اضافه کنید
ماکارونی جوشیده و آماده شده رو به همراه کلم بروکلی ریز شده به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم و به مدت دو دقیقه میزاریم با شعله بسیار ملایم بجوشه تا کلم برکلی هامون هم طعم دار بشه
نوش جان کنید
شنیدن تجربیات و نظرات شما ما رو در ارائه بهتر یاری خواهد کرد