4 اشتباه هنگام درست کردن ماکارونی

لطفاً این مطلب رو با شکمِ خالی نخوانید

4 اشتباه هنگام درست کردن ماکارونی

شما هم تا حالا این محبوب ترین غذا یعنی ماکارونی را به روشی اشتباه درست می کردید؟ اگه جوابتون بله است این 4 اشتباه هنگام درست کردن ماکارونی را بخوانید.

4 اشتباه هنگام درست کردن ماکارونی

ماکارونی یکی از آن غذاهایی است که پیر و جوان، دختر و پسر عاشقش هستند. این غذای خوشمزه نه فقط درایران، بلکه در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد و البته به تعدادِ ملیت های مختلفی که داریم، شیوه ی درست کردن آن هم به همان اندازه مختلف است.

جدا از تنوع و سادگیِ پختن آن، چند نکته هست که بین تمام دستورِ پخت ها مشترک است و کمک می کند که ماکارونی شما خوشمزه تر شود که در اینجا به آنها اشاره می کنیم تا بتوانید بهترین ماکارونیِ زندگی تان را تهیه کنید.

pasta

1- داخل آبِ قابلمه، روغن نریزید.

اگر تا بحال این اشتباه و می کردید، الان می دانید که باید آنرا متوقف کنید. این کار هیچ ارمغانی برای شما ندارد بجز اینکه یک ماکارونیِ روغنی و چرب به شما می دهد که اجازه نمی دهد مایه ی ماکارونی به خوردِ آن برود. بر خلاف باور عمومی، ریختن روغن در آبِ ماکارونی از چسبیدن رشته های آن بهم جلوگیری "نمی کند".

pasta

2- رشته های ماکارونی را داخل آبِ جوش نریزید و بروید و بعد از نیم ساعت برگردین و آبکشی کنید!

برای اینکه رشته های ماکارونی بهم نچسبند، باید وقتی آنها را داخل آبِ جوش میریزید هر از گاهی آنرا هم بزنید.

pasta

3-هنگام پختنِ ماکارونی، زمان اضافه برای دم کشیدنِ رشته های آن با مایه باقی بگذارید.

رشته ها را کمی زودتر از آبِ جوش در آورید و چند دقیقه (نه خیلی زیاد) بگذارید با مایه دم بکشد. وقتی ماکارونی داغ است، مایه بیشتر به خوردش می رود.

pasta

4- رشته های ماکارونی را آبکش نکنید.

نیازی نیست روی ماکارونی آب بریزید و بشویید. درعوض، وقتی آبِ آنرا گرفتید مایه را با ماکارونی مخلوط کنید. آبِ جوشِ باقی مانده نیز سرشار از نشاسته و ویتامین های مفید است که  می توانید از آن برای تهیه ی مایه ی مکارونیِ خانگی استفاده کنید.

 

برای بهتر شدن کیفیت مطالب،پیشنهادات و انتقادات خودتان را با ما در میان بگذارید.

مترجم : پریسا آدرم

منبع : realsimple

سلام من هر وقت ک ماکارانی درست میکنم رنگ غذام قرمز و پررنگـدر نمیاد درحالیک گوجه و رب هم زیاد میزنم میشه بهم کمک کنید مرسی

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
سلام من هر وقت ک ماکارانی درست میکنم رنگ غذام قرمز و پررنگـدر نمیاد درحالیک گوجه و رب هم زیاد میزنم میشه بهم کمک کنید مرسی

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
ببخشید منظور از(مایه) چیه؟؟؟

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
داخل آب ماکارونی وقتی داره میجوشه زردچوبه بریزید.

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
به مايه ماكاروني همراه رب گوجه نصف قاشق رب انار اضافه كنيد وتفت دهيد فوق العاده خوشرنگ وخوش طعم ميشود

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
سلام چیکارکنم که ماکارونیم خوش رنگ بشه

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
سلام چیکارکنم که ماکارونیم خوش رنگ بشه

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
سلام ماكاروني من خورد ميشود،چرا؟لطفا كمك كنيد

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
رب اضافه کنيد

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
بهترین راه حل برای رنگ ماکارونی: 1- استفاده از رب گوجه خوب و برندی که امتحانش رو پس داده - 2 از همه مهم تر، وقتی ماکارونی رو آب کش کردین، مقدار خیلی خیلی کم (نصف قاشق) رب داخل آب کش بریزید و ماکارونی رو باهاش به خوبی مخلوط کنید

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
من معتقدم که ماکارانی که رب نداشته باشه یا ربش کم باشه مزه خوبی نداره

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
سلام ماکارونی روبذاریم دم خوبه یا بلافاصله بعداز آبکشی میل کنیم.

تعداد موافق:
تعداد مخالف: 0
*
امتیاز دهید :



*

مقالات مرتبط

  1. جشنامه
  2. ایده و خلاقیت
  3. سفره رنگین

مقالات پربازدید

محبوب ترین ها

  1. آموزش آرایش برای برجسته شدن لب ها
    آموزش آرایش برای برجسته شدن لب ها
    چگونه لب های نازک را برجسته تر کنیم -آموزش تصویری آرایشِ لب
  2. 4 راه برای درمان سریع تبخال لب در خانه
    4 راه برای درمان سریع تبخال لب در خانه
    مبتلایان به تبخال...ازاین کابوس راحت شوید