جشن قدم
معمولا پدر مادر ها بعد از اینکه فرزندشان شروع به راه رفتن میکند و اولین های کوچک خو را به جلو می گزارد تا شروع به راه رفتن کند جشنی خودمانی را به همراه دوستان نزدیک و خانوادشان برگزار میکنند که به جشن قدم معروف است
گام نهادنت بر این زمین خاکی را جشن میگیریم تا شادیمان را با همگان تقسیم کنیم
طرز تهیه سوپ اسفناج و خامه اسپانیایی
تهیه سوپ سرد نیاز کشورهای گرمسیر است و اسپانیا از این نظر در بین کشورهای مختلف پیشتاز است. این سوپ در مرحله اول پخته می‌شود، سپس سرد می‌شود. در روزهای بهاری و تابستانی، سوپ سرد نیاز غذایی بدن شما را تامین کرده و در عین حال اشتهای شما را برای صرف شام زیاد میکند.
مواد لازم برای ۴ نفر:
روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
اسفناج: ۵۰۰ گرم، ساطوری
پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
لیمو ترش: یک عدد
خامه: یک پیمانه
شوید ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
خیار متوسط: ۲ عدد، ساطوری
پنیر موتزارلا یا پارمزان: ۴ قاشق غذاخوری، رنده شده
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
۱. روغن را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا بلوری شود، سپس اسفناج را اضافه کرده و تفت دادن را ۳ تا ۴ دقیقه دیگر ادامه دهید.
۲. پیاز و اسفناج را با کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید، سپس دوباره آن را در تابه و روی حرارت برگردانید. ۲ پیمانه آب اضافه کرده و با شعله ملایم و در بسته ۲۰ دقیقه آن را بپزید.
۳. خامه و لیموترش را اضافه کرده و سوپ را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
۴. خیار، شوید و پنیر را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با لیموترش برای زمستان
مواد لازم :
کره : 50 گرم
پیاز : یک عدد متوسط
سیر : ۲حبه
کلم بروکلی : یک عدد متوسط
آب سبزیجات : 500 میلی لیتر
برگ های ریز اسفناج : 100 گرم
خامه : 100 میلی لیتر
آب لیموترش : 15 میلی لیتر
نمک و فلفل : به میزان کافی
طرز تهیه :
کره را در قابلمه ای داغ کنید. سپس پیاز و سیر ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شود.
کلم بروکلی خرد شده و آب سبزیجات را اضافه کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بپزد تا کلم بروکلی نرم شود.
در این مرحله، اسفناج را اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
پس از کمی خنک شدن سوپ، آن را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
سوپ را به قابلمه برگردانید و به آن خامه، آب لیمو، نمک و فلفل اضافه و سپس سرو کنید.
سوپ تره فرنگی خوشمزه
اگر دنبال یک سوپ پرمایه و غلیظ برای پذیرایی از مهمانان ایراد گیر و بد غذا می گردید، این سوپ تره فرنگی را ازدست ندهید.طعم خامه ای این سوپ در کنار مزه بی نظیر تره فرنگی و شوید-که احتمالا تا به حال با هم نچشیده اید.
برای شما خاطره خواهد شد و از آن دسته غذاهایی است که باز هم به سراغ آن خواهید رفت.علاوه بر پذیرایی در مهمانی، این سوپ برای کاهش چربی خون و کسانی که به سرماخوردگی مبتلا هستند، معجزه آسا ست.نکته دیگر این سوپ آن است که در عین سیر کنندگی برای هرنفر فقط حدود ۱۱ گرم کربوهیدرات دارد که می‌تواند یک غذای فوق العاده برای افراد رژیمی محسوب شود.
مواد لازم:
روغن آفتابگردان: ۴ قاشق غذاخوری
تره فرنگی متوسط: ۳عدد، ساطوری
پیاز متوسط : یک عدد، ساطوری
شکر: یک قاشق چای خوری
شوید ساطوری : یک پیمانه
شیر: یک پیمانه
کره: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
پنیر فتا: ۱۰۰ گرم، خرد شده
نمک، فلفل و پاپریکا: به میزان لازم
روش تهیه:
۱. روغن را دریک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز و تره فرنگی را ۶-۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.
۲. شکر و شوید ساطوری را اضافه کرده و یک و نیم پیمانه آب جوش در قابلمه بریزید.شعله را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و سوپ را با در بسته ۲۰ دقیقه بپزید.
۳. به وسیله گوشت کوب برقی یا غذاساز، سوپ را پوره کنید، سپس شیر را اضافه کرده و سوپ را روی شعله ملایم ۱۰ دقیقه دیگر بپزیدو در پایان کره را اضافه کنید تا به آرامی در سوپ آب شده و به آن طعم دهد.نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و قبل از سرو با پنیر، شوید و پاپریکا تزیین کنید.
نکات:
۱. در صورت تمایل سوپ را پوره نکنید.
۲. به جای پنیر فتا از پنیر پارمزان هم می توانید استفاده کنید.
۳. اگر پنیر مصرفی نمک دارد،نمک کمتری به سوپ بزنید.